Androidtvboxlarda mask modu hayat kurtarıcıdır. Peki bu mask modu nedir, ne işe yarar?Mask modu cihazınızın bir nevi mühendis modudur. Örnekle açıklayacak o Kadayıf tatlısı için 500 Gr taze kadayıf 250 gr tereyağı Bol miktar ceviz (dolu dolu 1 büyük kase ) Cup measuring 200 ml Tea glass measurement 115 ml. Turkish dessert ingredients with syrup For the sherbet, 3,5 cups of granulated sugar, 4 cups of water 1 slice of lemon. For kadayıf dessert 500 Gr fresh kadayıf 250 g butter Uşak yöresinin enfes lezzetlerinden biri olan döndürme tarifi en sevilen hamur işlerinden birisidir. Yöresel lezzet sevenler döndürme nasıl yapılır merak ediyor. İster ıspanakla Peki, kadayıf böreği nasıl yapılır? Tavada kadayıf böreği tarifi Hamur açmaya vakti olmayan ancak hazır yufkadan yapılan böreklerden sıkılanlar için enfes bir tarifimiz var  Hamur yapacağınız kap içerisine ılıyan süt alınarak maya içerisinde iyice eritilir. - Diğer malzemelerde eklenerek karıştırılır. - Son olarak un hamur ele yapışmayan kadar azar azar ilave edilir. - Hamur kıvama geldikten sonrada 5-6 dakika iyice yoğurulur. - Üzeri kapatılarak mayası gelmesi için 1 saat bekletilir. Fast Money. HAMUR OLAN KADAYIF NASIL KURTARILIR? Kadayıfınız hamur mu oldu? Hamur olan kadayıf nasıl kurtarılır? Kadayıfın hamur olmaması için ne yapılmalıdır? İşte, hamur olan kadayıf nasıl kurtarılır Güncelleme tarihi 28 Haziran 2022, 1426 Kadayıf, un ve suyun karıştırılması ile hazırlanır. Sıcak sac üzerine ince teller halinde dökülür yarı pişirilir ve o şekilde saklanır. Birçok tatlı içerisinde kullanılır. Genellikle şerbetli tatlılar içerisinde kullanılsa da sütlü tatlılar ile birleşimi de oldukça lezzetli oluyor. Sizler için bu yazımızda hamur olmuş şerbetli kadayıf tatlısı nasıl kurtarılır anlattık. İşte, hamur olan kadayıf nasıl kurtarılırMalzemeler500 g tel kadayıf250 g tereyağı1 çorba kaşığı su bardağı ince çekilmiş ceviz içiŞerbeti için3 su bardağı toz şeker4 su bardağı suYapılışı Kadayıf için 100 g eritilip ılınmış tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın. Tepsinin dibine bu karışımdan sürün. Çiğ kadayıftan bir miktar alarak düz bir zeminde açın. Ortasına boydan boya ceviz içi serpin. Sonra bir ucundan tutup burarak sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilip ılınmış tereyağı sürün. Fazla yağı tepsiyi eğerek dökün. Kadayıfı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yüzeyi kızarana kadar pişirin. Aynı tepside ters düz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişirin. Şerbeti için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın. Yoğun bir kıvam alınca ocaktan alın. Kadayıfı fırından çıkartın. 5 dakika sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine eşit dağılacak şekilde dökün. Birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerine Hindistan cevizi serperek servis Yaparken Dikkat Edilmesi GerekenlerKadayıfı satın alırken son kullanma tarihine dikkat ederek tatlısı şerbetle buluşacağı zaman tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması ölçüsünü iyi hazırlamanız gerekir .Kadayıfı tam kıvamında pişirmelisiniz fazla piştiğinde çok sert, az piştiğinde ise hamurumsu Olan Kadayıf Nasıl Kurtarılır?Uğraşarak hazırladığınız tatlının hamur olması oldukça talihsiz olabilir. Tatlınızın hamur olmasının en büyük sebeplerinden biri sıcak kadayıfa sıcak şerbet dökmektir. Bunu önlemek için soğuk şerbet ile sıcak tatlı olan tatlının görseli bozuk olur bu sebeple servis etmek istemeyebilirsiniz. Lezzet olarak normal kadayıfa göre daha sert ve ağır olacaktır. Bu şekilde tüketilmesi sağlık anlamında sıkıntı olmasa da fazla tüketildiği halinde midenize ağrı yapabilir. Maalesef hamur olan kadayıf ya da herhangi bir farklı tatlı sonradan kurtulamaz. Kadayıf Nasıl Muhafaza Edilir?Kadayıf gibi şerbetli tatlılar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Direk güneşten ve soğuktan uzak şekilde üzeri kapalı halde saklamak oldukça uygundur. Fırının içerisinde ya da mutfak dolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan kadayıf tatlısı şekerlenmeye müsaittir. Şekerlenen tatlı içerisinde şeker kristalleri bulunacaktır. Bu sebeple oda sıcaklığında üzeri kapalı şekilde saklamak şerbetli tatlıları ve kadayıfı saklamanın en doğru da göz atın;Dibi tutan pilav nasıl kurtarılır?Sebzeleri pişirirken yapılan hatalarKekin içi neden hamur kalır?Kek yaparken yapılan hatalar Popüler Tarif Kategorileri Tamam ustalığı yok. Hamur içeriğini de tam bilmiyor. Fakat Ustalığını deneye yanıla geliştirecek. Sadece hamur içeriği ile ilgili bilgi istiyor. Çünkü hamur karışımı deneye yanıla zor bulunur bir şey. Ama sanırım onu da deneye yanıla bulacak. Bilsem gerçek bir hamur tarifi hemen paylaşacağım ama ne yazık ki benimde bildiğim yok. Makineyle yapılan kadayıf kötüdür diye bir yargı şekli yok arkadaşlar. Bir burada bahsedilen makine sizin anladığınız anlamda doğal elle yapılan bir işin makinalaşması değil. Kadayıf zaten hep böyle yapılır. hatta Eskiden nasıl yapılırdı deseniz şimdiki ustalar bile bilmiyordur. İki makineyle yapılan kadayıf eski kadayıflar kadar lezzetlidir. Taş fırında pişen lahmacunla makineden çıkan lahmacunu ayırt edemeyebilirsiniz mesela. Sıcakta pişti sonuçta. Ev yapımı yoğurtla fabrika yoğurtunu kolayca ayırt edersiniz. Ama kadayıfta doğalıyla makinesi arasında bir üretim farkı yok, size yansıyacak kadar. Tepsinin altına odun yakarlardı, şimdi gaz yakıyorlardır. delikli torbadan hamur akıtırken metal memeli bir borudan hamur akıtıyorlardır. Sonuç sıcak tepside pişen ip gibi hamur. Kadayıfın hamur terkibi de çok ince bir formül içermiyordur. Un, süt, yumurta, yağ, tuz, şeker, korbonattan ibarettir. Unun kadayıflık olanı vardır. Temelde o kullanılacaktır. Ama içine biraz baklavalık böreklik ve belki biraz da 5. tip kepekli karıştırılıyor olabilir. Bu oranlar ne olacak birileri söylese üzerinde çalışır uzakdoğudaki arkadaşlar. Mesela internette bir tarif şöyle ; 500 gr. Çorum kırma un Muhtemelen Çorum kırma un dediği protenini gluteni az kepekli undur. Az glüten yapışkanlığı düşük özsüz un anlamına geliyor olabilir. 200 gr. Trakya kırma un Tarakya ununda da bol glüten olması beklenir. Yani diğer una bu unla öz katmış oluyor. Kırma un kepeğinden arındırılmamış un anlamına gelir. 800 gr. su Süt, tuz, şeker, kabartma tozu, vanilya, korbonat gibi hiç bir yok bu tarifte. Bu karışımı kazanda mikserle karıştır tepsiye dök pişir. Tepsiye ip şeklinde dökülür. Başka bir tarifte de 500 gr Çorum kırma un 500 gr Trakya kırma un 200 gr süt 800 gr su denmiş. Demek ki kadayıf hamurunun çok büyük bir özelliği yok. Bu karışımları deneyen herkesin iyi kötü bir kadayıfa ulaşacağına eminim. Tabi tel kadayıfı tepsiye döşemek, pişirmek şerbetini ayarlamak tamamen ustalık beceri işi. Rahmetli dedemin yaptığı kadayıfları hiç bir yerde yiyemedim daha. Bayramlarda kadayıfı dedem yapardı evlerinde. Hamurun mikserlenmesi için de bazı detaylar yazılmış internette fakat bu detaylar mutfakta elde yapan hanımlara özel yazılmıştır. Siz bunu kazanda mikserleyeceksiniz. Kısa sürmesin iyice karışsın yeterlidir. Birde mikserleme esnasında hamura hava kabarcığı karıştırmamak gerekir. Hatta karıştırmadan sonra ben olsam bir süre mesela 5 dakika beklerdim. 5 dakika bekleyip son bir kez elle bir tahta sopa yardımıyla bir iki kere daha karıştırıp ondan sonra kullanıma alırdım. Çünkü bu arada minik hava kabarcıkları yüzeye çıkıp hamurdan ayrılacaktır. Tepside ateşin miktarını deneyip bulmanız gerekir. Hamurun kıvamı akışkanla mayinin arasında olacak ki yuvarlak kesitini tepsiyle ilk bulştuğunda koruyabilecek. Harlı ateş yanık teller harsız ateş düzenli pişmemiş teller ortaya çıkarır. İlk anda hamur teli tepsiye tam yapışmalı ve temastan bir iki saniye içinde kıvrılmalar bükülmeler başlamalı ve telin hiç bir yerinde bu iki saniye içinde kahverengileşen bir yer görülmemeli. Teller toplam kaç saniyede pişer bilemiyorum ama dakikalarca sürmeyecek. Muhtemelen ilk 50- 60 saniyede pişme işi bitmiş olmalı. Bu yarım bir pişme. Pişmenin geri kalanı künefe veya kadayıf döşenmiş tepsi fırına girdiğinde gerçekleşecek. Tepsinin ateş harını bunlara göre ayarlayın artık. Sanıyorum tepsiye ilk dökümden hemen sonra telleri çevirme işini elle yapıyorlardır. Pişmiş kadayıf hamur teli çok az elastik olur. Kırılgan değildir. Ama çok özlü bir hamur gibide uzadıkça uzamaz. Örneğin 5 santimlik bir pişmiş hamur teli 0,5 - 0,7 cm uzar sonra kopar. Uzama 1santimi bulmaz. Pişmiş tel 180 derece döner kırılmaz. Demek ki baklavalık böreklik 1. tip undan yapılırsa bu özellikler yakalanamayacağından biraz fersiz un lazım. Fersiz un proteini yani glüteni az un demek. Ama birine göre az gületenli un bir başkasının kullanım alanına göre en ferli en özlü un sayılıyor olabilir. Bence 5. tip yada piyasada 2. nevi denen ekmeklik una beşte bir oranında 1. tip yani baklavalık böreklik ya da 1. nevi denen undan karıştırır akışkan mayi arasında bir kıvam yakalayana kadar su ilave ederseniz kadayıf hamurunuz başlangıç için hazırlanmış olur. Baktınız ki pişince çok elastik oldu 5. tip unun oranını çoğaltacaksınız. Uzakdoğuda ilkel taş değirmen bulurmusunuz bilemem ama bu tariflerdeki kırık un denen şey taş değirmenden çıkan undur. Yani bir tipi yok. Buğdayın emriyosu yani rüşeymi, nişastası ve protein içeriği ayrıştırılmadan beraberce öğütülmüş un. Tipi yöresine göre belirlenmiş oluyor bu yüzden. Oysa fabrikalarda buğdayın dış kabuğu yani kepeği, emriyosu yani rüşeymi, ayrılır. sadece nişasta kısmı değirmen valsine girer. Bu nişastalı kısmın içindeki protein oranını da başka ayrıştırılmış buğdayların ilavesi ile tam olarak ayarlanır. Yani 1. tip unun içinde protein nişasta oranı her yerde değişmez şekilde satndarttır. Pasta yapan Alman usta ile Türk usta hangi tip unu ne kadar kullanacağını iyi kötü tahmin edebilir. Fabrikalar arasında ufak tefek farklar olsa da bir standarta uyarlar. Baklavalık böreklikte , pastalık bisküviliğe göre daha çok glüten olur. Fabrikasyon Un çeşitleri 5 tipe ayrılır. Her unun çuvalında paketinde tipi yazar. Dünyada standarttır. Ama ayrıca bir de piyasa alışkanlıklarına göre isimlendirme vardır. Ekmeklik un 5. tip olmasına rağmen 2. nevi un der insanlar. Çünkü en çok kullanılan 2. un çeşididir. Ama 1. tip un piyasada da 1. nevidir. Bu yüzden aradaki 2,3,4 tip unlar pek duyulmaz bilinmez. Bunları ustalar, imalatcılar bilir. Kendilerince harmanlar hazırlarlar ne üretiyorlarsa. Bu rada sadece kadayıflık un vardır. tipi kaç bilmiyorum ama glüteni %20-25 proteini % 5 lerde gezer bir undur. Fakat kadayıf ustalarının tek başına bu unu kullandıklarını hiç sanmam mutlaka bir harmanları vardır. Makina olarak bir mikser kazanı bir de pişirme tepsisi almış olmalısınız. Yani iki farklı makina. Özellikli olan pişirme tepsisi. Altında gaz yanan döner bir tepsi. Üzerinde hamuru tepsiye ip gibi döken bir boru nozül sistemi olan bir şey. Mikser kazanı da motorlu karıştırıcısı olan bir kazan. Bunlar yoksa 1,5-2 metre çaplı bir tepsinin altına homojen şekilde her yeri aynı ısınacak şekilde bir ocak yapacaksınız. Hamuru ince ip gibi dökebilen bir torba yapacaksınız. Tepsiyi ısıtıp hamuru üzerine düzgünce dökeceksiniz. Hamuru biraz piştikten sonra bir iki kere çevirip her yerini pişireceksiniz. Tepsiniz ortadan mafsallı dönebilen bir tepsi olursa hamuru sabit tutar tepsiyi kibarca döndürürsünüz, böylece hamur ipleriniz çok düzgün olur. Üretim hızınız artar. Hamur dökme işi tepsinin ortasından kenarına doğru 1 cm aralıklarla bir çok delik içerirse tepsinin bir devrinde tamamen hamurla kaplanmış olur. Deneyin hocam. Burada çok bilgi oldu. Gene de yapamadıysanız bırakın gitsin. 25/05/2012 11 58 de yazıldı. Bu yazının ilk yazıldığı orjinal sitedeki başlığın tamamını görüntülemek için tıklayın. Kadayıf Hamuru, tahmin edilenden daha kolay hazırlanabilen bir hamurdur. Bu hamurda kullanılacak olan malzemeleri doğru seçtikten sonra ortaya harika bir kadayıf çıkar. Dolabında hazır bir şeylerin bulunmasını sevenler bu tarifi uygulayıp, aylar boyunca saklanabilen kadayıf ile lezzetli tatlılar ve börekler yapabilirler. Kadayıf Buzdolabında 4 gün boyunca bekletilebilir. Derin dondurucuda bu süre çok daha uzundur. Dondurucuda ve buzdolabında saklama yolunu tercih ederseniz, mutlaka hava almamasına dikkat etmeniz gerekmektedir. MalzemelerYarım kilo Çorum kırma unYarım kilo Trakya kırma un800 gr su200 gr sütHazırlanışıÇırpma kabının içerisine her iki unu da eleyip koyalım. İçerisini havuz gibi açıp, sütü ve suyu ilave delim. Mikserin düşük ayarında boza kıvamını alana kadar çırpalım. Püf noktası, çırpma esnasında mikserin hızını ne azaltalım ne de artıralım. Böylece olması gerektiği gibi bir hamur meydana çıkacaktır. Kadayıfın pişirilme esnasında imkanı olanlar sac kullanabilirler. İmkanı olmayanlar ise krep tavasında pişirebilir. Krep tavasını orta harlı ateşte ısıtalım ve hamurun içerisine kevgiri daldırıp çıkardıktan sonra, tavanın içine daire çizer gibi akıtalım. Çok ince bir hamur olduğu için tavadan hemen alınması gerekmektedir. Spatula ile kalktığını anladığımızda hemen alalım ve yenisini dökelim. Pişen kadayıfları düz bir zemin üzerine yayıp kurutalım. Kadayıflar kullanıma olsun. Son Güncelleme 170350 Kadayıf Hamuru ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. 0 Yorum Yapılmış "Kadayıf Hamuru" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tatlının türü ne olursa olsun en güzel sonuca ulaşabilmek için üzerine dökülen şerbetin kıvamı çok iyi ayarlanmalıdır. Kadayıf tatlısı nasıl yapılırsa yapılsın şerbeti güzel ayarlanmadığı sürece sonuç istenilen gibi ... Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür, Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi kadayıfta da şerbetin soğumuş, kadayıfın ise yeni pişmiş olması gerekmektedir. Eğer hazır kızartılmış kadayıf kullanacaksanız bu durum biraz farklıdı... Kuru Kadayıf Tatlısı Kuru kadayıf tatlısı, kadayıf mutfağımızda geleneksel hale gelen çok sayıda tatlının ana malzemesidir. Son derece kolay şekilde hazırlanan bu tatlılarda en önemli unsur şerbetin iyi ayarlanmasıdır. Eğer fazla şerbetlenirse yumuşak bir kadayıf, az şer... Oktay Usta Muhallebili Kadayıf Oktay Usta Muhallebili Kadayıf, yeni dönemin modern aşçıların da Oktay Usta'nın yeni lezzeti muhallebili kadayıf. Çalışan bayanlar için oldukça pratik ve hafif bir sütlü tatlıdır. Yaşlı, genç, çocuk demeden herkesin seve seve tüketeceği bir muh... Hazır Kadayıf Tatlısı Hazır kadayıf tatlısı tatlı denilince ilk olarak akla gelen tatlılardan birisidir. Fazla vakti olmayanlar özel günlerde tercihlerini genellikle hazır kadayıf tatlısından yana kullanırlar. Çünkü kadayıfı hazır kızartılmıştır. Size sadece şerbetini ha... Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır Ekmek kadayıfı hamuru nasıl yapılır, Ekmek kadayıfı birçok şehirlerimiz de çarçabuk hemen herkesin fazla beğendiğinden kesin emin olduğumuz ve çoğunlukla marketten hazır alınıp kullanılan kaymaklı ekmek kadayıfı eviniz de yapabilirsiniz isterseniz.... Tel Kadayıf Şerbeti Tel Kadayıf Şerbeti, Önümüz ramazan ayı... Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlarının başında gelen kadayıf tatlısı bu yıl da hafifliği ile ağızları kamaştıracak gibi.. Ramazan demek geleneklerle yaşanan bir ay demek değil mi? Geleneklerle konuşulan, ... Cevizli Kadayıf Sarması Cevizli Kadayıf Sarması, kolayca yapılan ve lezzeti yerinde bir şerbetli tatlıdır. Erzurum ilinde meşhur olan bu tatlının yağda kızartılan seçeneği de bulunmaktadır. Bu seçeneği ağır bulanlara fırında kızartılan seçeneğini öneriyoruz. İçerisinde kull... Yassı Kadayıf Yassı Kadayıf; Yassı kadayıf hemen hemen Türkiye'nin her yerinde yapılan lezzetli bir tatlı çeşididir. Tam olarak hangi yöreye ait olarak bilinmemektedir. Bazı şehirlerde hamurunu hazır olarak bulabilmekte mümkündür. Ancak hamur evde de pratik şekild... Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan şerbetli tatlı çeşitleri birçok kişi tarafından oldukça sevilir. Bu şerbetli tatlı çeşitleri arasından yapımı en kolay ve en çok tercih edileni olan çiğ kadayıf özellikle de ra... Erzurum Kadayıf Dolması Erzurum Kadayıf Dolması, Tel kadayıf, elenmiş buğday ununa, su katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun şekilde dökülüp pişirilmesi ya da yufka haline getirip, kesilmesi ve gerektiği zaman kızartılması şeklinde elde edilen yarı mamüldür. Ayr... Pudingli Kadayıf Pudingli Kadayıf, klasik kadayıf tadını günümüze uyarlayarak yepyeni, taptaze bir lezzet. Misafirlerimize gururla sunabileceğimiz yapımı kolay ve lezzetli bir tarif. Pudingli Kadayıf Malzemeleri 4 Kişilik 250 gram tel kadayıfbir kase ceviz çekilmiş... Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür Kuru Kadayıf Tatlısı Oktay Usta Muhallebili Kadayıf Hazır Kadayıf Tatlısı Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır Tel Kadayıf Şerbeti Cevizli Kadayıf Sarması Yassı Kadayıf Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir Erzurum Kadayıf Dolması Kadayıf Hamuru Pudingli Kadayıf Hazır Kadayıf Çiğ Kadayıf Afyon Ekmek Kadayıfı Peynirli Kadayıf Hazır Ekmek Kadayıfı Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır Tepside Kadayıf Diyarbakır Kadayıfı Taş Kadayıf Hamuru Çıtır Kadayıf Gaziantep Kadayıf Pekmezli Kadayıf Taş Kadayıf Kadayıf Kavurma Cevizli Tel Kadayıf Fıstıklı Kadayıf Kadayıf Kaç Kalori Popüler İçerik Hazır Kadayıf Hazır kadayıf, tarifi pastaneden kadayıf almak yerine evde kendiniz hazırlayabileceğiniz kolay tariflerden biridir. Yapılması zor bir tarif olarak düş... Çiğ Kadayıf Çiğ kadayıf, kadayıf su, süt ve undan oluşan bir hamurdan elde edilir ve ülkemizde genellikle tatlı yapımında kullanılır. Öncelikle kadayıf hamuru nas... Afyon Ekmek Kadayıfı Afyon Ekmek Kadayıfı adı üstünde Afyonkarahisar yöresine ait bir tatlı türüdür. Bütün kadayıf tatlılarında olduğu gibi şeker ve yağ içerdiği için kalo... Peynirli Kadayıf Peynirli kadayıf, ev ortamında güzel bir şekilde uygulayacağınız bu tarifi hem siz hem de sevdikleriniz oldukça beğenecektir. Özel günlerinizde, yemek... Hazır Ekmek Kadayıfı Hazır Ekmek Kadayıfı, Hazır ekmek kadayıfını dışarıda marketlerde ve tatlıcılarda rahatlıkla bulup hazırlayabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereke... Künefenin temel malzemesi, bol fıstıklı kadayıf tatlılarının olmazsa olmazı... Nişasta ve suyun birleşip incecik, tel tel şekilde sacların üzerinde pişirilmesiyle hazırlanıyor kadayıflar. Birbirinden nefis tatlıların baş malzemesi olarak da göz kırpıyor. Şerbeti içine tam çeken yapısıyla yemelere doyum olmuyor. Kendisi şekersiz, ancak şekerle birleşince efsanevi lezzetine bürünüyor. Kadayıfları taze taze çiğ şekilde böyle şahane tariflerde kullanmanın yanında son zamanlarda sütlü tatlı tariflerinde ya da ana yemek tariflerinde de sıkça kullanmaya başladık. Bu tür tariflerde mutlaka kadayıfları önden kavurmak gerekebiliyor. Ancak tel tel kadayıfların kavrulması, çıtır hale gelmesi biraz zorlayıcı olabiliyor. Gelin bu sorunu tek bir püf noktasıyla çözelim bugün. Kadayıf nasıl kavrulur? Sütlü tatlılarda ya da yemek tariflerinde kullanacağınız ve çıtır çıtır kavurmak istediğiniz tariflerde mutlaka dökme kadayıf olarak tabir edilen, günlük taze kadayıfları kullanın. Kadayıflarınız ne kadar tazeyse kavrulduklarında o kadar lezzetli olacaklardır. Ardından bu tazecik kadayıfları buzdolabı poşetlerine veya buzdolabı torbalarına pay edin. Ağızlarını hava almayacak şekilde kapatın. İnce yapılı buzdolabı poşetlerinden kullanıyorsanız çift kat da kullanabilirsiniz. Ardından kadayıfları buzluğa atıp dondurun. Mümkünse 1 gece bekletmenizi öneririz. Ancak vaktiniz yoksa 2-3 saat yeterli olacaktır. Donan kadayıflarınızı buzluktan alın. Dağılma riskini engellemek adına temiz bir mutfak bezinin arasına buzdolabı poşetinin içinde donmuş şekilde olan kadayıfları alın. Merdane ya da sert bir cisim yardımıyla kadayıflara vurarak ezmeye başlayın. Bu şekilde kadayıflarınız çok kolay şekilde kırılacaktır. Ardından bir tavanın içerisine tereyağını alıp eritin. Tereyağı eridikten sonra üzerine kırdığınız donmuş şekildeki kadayıfları ekleyin ve güzelce kavurun. Ardından tarifinize bağlı olarak içerisine ceviz, şeker gibi ilavelerde bulanarak kullanabilirsiniz. Kadayıfları kavurup soğuttuktan sonra ağzı sıkıca kapalı kavanozların içerisinde muhafaza edebilir, çıtır bir şekilde saklayabilirsiniz. Kadayıfları parçalamak ve kavurmak işte bu kadar kolay.

hamur olan kadayıf nasıl kurtarılır